Pepper Field Kampot Pfeffer schwarz - Doypack 20g

Detaillierte Produktbeschreibung

Pepper Field Kampot Pfeffer schwarz - Doypack 20g

Genießen Sie echten schwarzen Kampot Pfeffer von der tschechischen Firma .pepper..field., frisch und 100% fair importiert von kleinen Bauernfamilien in Kambodscha.

Schwarzer Pfeffer gilt als das wichtigste Gewürz der Welt. Diese am häufigsten verbreitete Form des schwarzen Pfeffers (Piper Nigrum) wird durch die Ernte der noch unreifen grünen Früchte gewonnen. Die Bauernfamilien unter .pepper..field sammeln sie von Hand, Zweig für Zweig, und trocknen sie dann mehrere Tage lang in der Sonne. Dadurch erhalten die Kugeln ihren charakteristischen Farbton und ihre faltige Textur. Die Körner sind riesig und dunkelschwarz.

Schwarzer Pfeffer hat einen starken, scharfen Geschmack und ein stechendes Aroma. Dies ist einer der Gründe, warum sein Geschmack perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Man kann verschiedene Kräuter riechen - zum Beispiel Minze, Eukalyptus oder den für Kambodscha so typischen Kampfer. Nach dem Mahlen entwickelt sich ein intensives, zitrusartiges Aroma.

Die luxuriös gestaltete, wiederverschließbare Verpackung können Sie mehrmals verwenden. Sie bewahrt die Frische des Pfeffers perfekt auf und dient als stilvolle Ergänzung in der Küche.

Verwendung

Schwarzer Pfeffer wird vor allem zum Würzen von verschiedenen Fleischsorten verwendet, am häufigsten von Rind- und Schweinefleisch. Er eignet sich perfekt zum Würzen von Steaks und ist ein großartiger Helfer beim Grillen!

Er passt auch in klassische Soßen, Suppen oder zu verschiedenen Nudelsorten. Frisch gemahlener Pfeffer ist im Gericht am stärksten. Je feiner er gemahlen ist, desto mehr kommt die Schärfe des schwarzen Pfeffers zur Geltung.

Über den Hersteller

Seit 2018 unterstützt .pepper..field Kleinbauernfamilien in der Provinz Kampot in Kambodscha, indem sie Pfeffer auf faire und nachhaltige Weise einkaufen. Von Anfang an kauft .pepper..field den Kampot-Pfeffer zu 100 % fair gehandelten Preisen und sorgt so für eine wirtschaftliche Entwicklung nicht nur für diese Familien, sondern für die gesamte Provinz, was unter anderem auch der Präsident der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) selbst zu schätzen wusste, mit dem .pepper..field eng zusammenarbeitet. Derzeit hat .pepper..field über 200 Kleinbauernfamilien unter seinen Fittichen.

Dass der Kampot-Pfeffer von .pepper..field von außergewöhnlicher Qualität ist, wurde durch den Gewinn auf dem Welt-Gastronomiewettbewerb GREAT TASTE AWARDS in London bestätigt, bei dem .pepper..field als einziger Hersteller in der Tschechischen Republik in der Geschichte des Wettbewerbs die goldene Trophäe Golden Fork für seinen gefriergetrockneten Pfeffer erhielt. Das Unternehmen praktiziert nachhaltiges Wirtschaften nicht nur in Kambodscha, sondern auch in der Tschechischen Republik, wofür es bei den SDG Awards als eines der nachhaltigsten Unternehmen der Tschechischen Republik ausgezeichnet wurde. .pepper..field hält sich an hohe Nachhaltigkeits- und Qualitätsstandards - Kampot-Pfeffer wird direkt auf den Farmen in Kambodscha vakuumiert und in kürzester Zeit nach Tschechien exportiert, wo er mehrfach kontrolliert wird. Der Pfeffer wird erst kurz vor dem Versand an den Kunden in kleinere Packungen verpackt, so dass der Pfeffer besonders frisch ankommt. Die Verpackung ist nachhaltig, recycelbar und hat ein luxuriöses Aussehen und Design, auf das .pepper..field stolz ist.

• Allergene: ohne Allergene
• Zutaten: Kampot Pfeffer schwarz
• Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von +10°C bis +25°C lagern.