Iozzino Tortiglioni Hartweizennudeln 500g

Detaillierte Produktbeschreibung

Iozzino Tortiglioni Hartweizennudeln 500g

Tradition, Qualität, Handwerkskunst. Das ist Lozzino Pasta, hergestellt aus 100% italienischem Hartweizen, die Sie mit jedem Bissen in die italienische Stadt Gragnano versetzt.

Das Geheimnis des Geschmacks der Lozzino-Pasta beruht auf drei Säulen - es ist das Quellwasser aus der Vernotico-Quelle dank seiner idealen mineralischen Zusammensetzung, die sog. Bronzezeichnung und das langsame Trocknungsverfahren.

Die Bronzezeichnung ist mühsamer als die modernen industriellen Methoden, verleiht der Pasta jedoch eine besondere Grobheit, die es ihr ermöglicht, sich perfekt mit der Sauce zu verbinden.

Der letzte Schritt ist das Trocknen der Nudeln in speziellen Zellen, was mindestens 24 Stunden bei niedrigen Temperaturen dauert. Bei Nudeln, die nicht dünn sind, kann das Trocknen bis zu 60 Stunden dauern.

Die Wurzeln des Familienunternehmens Lozzino reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als mit dem Bau der Mühle begonnen wurde, die ab 1797 für die Nudelherstellung genutzt wurde. Eine weitere Fabrik entstand dann in Via San Marco gebaut, und die Straße wurde später als Pastastraße bekannt. Später konzentrierte sich ein Teil der Familie auf den Verkauf von Trockenobst und 2018 wurde die Nudelproduktion wieder aufgenommen.

• Allergene: Produkt enthält Glutenhaltiges Getreide a kann enthalten Senf, Sesamsamen, Sojabohnen
• Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
• Nutzungshinweise: Die ideale Kochzeit für Tortiglioni beträgt 11 Minuten. Neben der klassischen Tomatensauce können Sie sie auch nach sorrentinischer Art zubereiten, also mit Tomatenmark, Mozzarella und Pfeffer. Eine andere Variante ist alla campana, für die Sie Tomaten, Kapern, Zucchini, Paprika, Oliven und Auberginen benötigen. Und wenn Sie Thunfisch mögen, mischen Sie Tomaten und schwarze Oliven dazu, und Sie haben ein schnelles Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.